Bio Suisse
Sit 01.01.2026 sind beide Landwirtschaftsbetriebe auf Bio umgestellt. Wir setzen nur noch natürliche Mittel ein, somit fördern wir die Flora und Fauna in ihrer Vielfalt. Mit einem lebedigen Ökosystem und sorgsamen Umgang tragen wir bewusst Sorge zu unseren Böden, damit sie fruchtbar bleiben. Wir pflegen robuste Pflanzen und Tiere. Eine artgerechte Tierhaltung und Fütterung ist uns sehr wichtig. All diese Faktoren tragen schlussendlich dazu bei, einen fantastischen und unvergleichlichen Geschmack in unseren Produkten zu erhalten. Lass Dich überzeugen und probiere unsere Produkte. Den Pflanzen, Tieren und deiner Gesundheit zuliebe.
Pflanzenbau
Mit der Umstellung auf Bio und der Reduktion der Tierhaltung ändert sich auch die Landnutzung. Der hohe Anteil an Wiesen wird durch Acker-, Obst- und Beerenbau ersetzt. Im Ackerbau soll die Produktion für die menschliche Ernährung im Vordergrund stehen. Geplant sind Brotweizen, Soja, Sonnenblumen und Kartoffeln.
Im Obst- und Beerenbau wird eine Ausdehnung der Beerenfläche angestrebt und andere Kulturen wie Äpfel, Birnen oder Nüsse sind in Prüfung.
Tierhaltung ab 2026
Rindvieh
Mit der Extensivität wollen wir ein Teil unsere OB-Kühe durch robustere Rassen ersetzen und die Herde verkleinern. Wir haben uns bereits für Dahomey uns Galloway Kühe entschieden.
Die kleine Rasse Dahomey ist sehr robust und das Fleisch einzigartig im Geschmack. Da das Beef erst nach 3-4 Jahren geschlachtet werden kann, darf das Rind viel länger Leben und dies zeichnet sich bei der Fleischqualität aus. Das Fleisch ist sehr marmoriert und hat einen intensiven Geschmack. Es ist für alle Delikatessen-Esser ein Traum.
Das Galloway Fleisch ist wie das Dahomey Fleisch sehr interessant im Geschmack und das Fleisch ist schön marmoriert. Galloway wachsen ein wenig schneller und werden ca. mit 2,5-3 Jahren geschlachtet.
Schweinehaltung
Die Schweine kommen im Jahr 2027 in einen mobilen Stall, so können wir die Tiere weiden lassen und in der Fruchtfolge einbauen. Die Freilandschweine haben viel mehr Beschäftigung und ernähren sich zusätzlich zum Getreidefutter von Gras, Würmer und sonst noch allem, was sie auf der Weide finden können.
Events
Der Schweinestall wird leer, und den Ideen sind fast keine Grenzen mehr gesetzt. Der Stall soll zu einem Mehrnutzungsraum umgebaut werden. Die Vision ist ein Hofladen, einen Verarbeitungsraum, einen Kühlraum für unsere frischen Früchte und ein Eventraum. Sobald wir ein Konzept erarbeitet haben und ein Eventangebot steht, informieren wir euch sehr gerne über unser Angebot.